วันนี้ แรม 15 ค่ำ เดือน 10 สารทไทยครับ

[~เสน่ห์ack01~]

 

สารทไทย

“ถึงเดือนสิบเห็นกันเมื่อวันสารท       ใส่อังคาสโภชนากระยาหาร
กระยาสารทกล้วยไข่ใส่โตกพาน         พวกชาวบ้านทั่วหน้าธารณะ
เจ้างามคมห่มสีชุลีนบ                  แล้วจับจบทัพพีน้อมศีรษะ
หยิบข้าวของกระยาสารทใส่บาตรพระ       ธารณะเสร็จสรรพกลับมาเรือน”

ในยุคสมัยที่คนส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับเทศกาลของต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นวันวาเลนไทน์ วันตรุษจีน วันฮาโลวีน จนอาจลืมไปว่าประเทศไทยของเรามีวันเทศกาลที่สำคัญอีกมาก วันสารทไทย เป็นวันเทศกาลที่สำคัญอีกวันหนึ่งที่คนไทยไม่ควรลืมคำว่า“สารท” เป็นคำที่มีอยู่ทั้งในภาษาบาลีและภาษาสันสกฤต ความหมายของคำนี้ในภาษาเดิมหมายถึง ฤดูใบไม้ร่วง “สารท”มีความหมายตามพจนานุกรมว่า เทศกาลทำบุญในวันสิ้นเดือน ๑๐โดยนำพืชพรรณธัญญาหารแรกเก็บเกี่ยวมาปรุงเป็นข้าวทิพย์และข้าวมธุปายาสถวายพระสงฆ์

        วันสารทไทย เป็นเทศกาลทำบุญสิ้นเดือนสิบของไทย ตรงกับวันแรม ๑๕ ค่ำ เดือน ๑๐ ของทุกปี ซึ่งมักจะอยู่ในช่วงปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม ในประเทศไทยการทำบุญวันสารทมีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัยตามที่ปรากฏหลักฐานในหนังสือนางนพมาศ เนื่องจากศาสนาพราหมณ์แพร่เข้ามาในประเทศไทย คนไทยจึงรับประเพณีวันสารทมาจากศาสนาพราหมณ์ด้วย ดังปรากฏหลักฐานในหนังสือพระราชพิธีสิบสองเดือนซึ่งเป็นพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว       

   การทำบุญวันสารทหรือการทำบุญเดือนสิบนี้มีในหลายภูมิภาคโดยมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันดังนี้ ภาคกลางเรียกว่า “สารทไทย” ภาคเหนือเรียก “งานทานสลากภัต” ภาคอีสานเรียก “ทำบุญข้าวสาร” ภาคใต้เรียก “งานบุญเดือนสิบ”หรือ “ประเพณีชิงเปรต” ถึงแม้ว่าการทำบุญเดือนสิบในแต่ละท้องที่จะมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันแต่ก็มีจุดประสงค์เดียวกันคือการทำบุญกลางปี เพื่อให้เกิดความเป็นสิริมงคลแก่ตนเองที่มีชีวิตผ่านพ้นเวลามาได้ถึงกึ่งปี และเป็นการทำบุญอุทิศส่วนกุศลให้แก่บรรพบุรุษผู้ล่วงลับไปแล้ว

        การทำบุญในวันสารทไทยนี้นอกจากการทำบุญตักบาตรด้วยอาหารคาวหวานตามปกติแล้วขนมที่นิยมใช้ทำบุญในช่วงนี้คือ กระยาสารทและกล้วยไข่ นอกจากนั้นยังมีข้าวยาคู ข้าวมธุปายาสและข้าวทิพย์ ขนมแต่ละชนิดที่ใช้ในการทำบุญนี้มีส่วนประกอบที่แตกต่างกันไปดังนี้

        กระยาสารทเป็นขนมประจำวันสารทในทุกท้องถิ่นของประเทศไทย ขนมกระยาสารทมีส่วนประกอบคือ ข้าวตอก ข้าวเม่า ถั่ว งา และน้ำตาล ข้าวยาคู มีส่วนประกอบคือข้าวสาลีที่กำลังท้องฉีกรวงออกมา แล้วต้มในน้ำนมสด เจือด้วยเนยใส น้ำผึ้งและน้ำตาลกรวด ส่วนประกอบของข้าวมธุปายาส คือ ข้าวที่หุงเจือด้วยน้ำนมและน้ำผึ้ง สำหรับข้าวทิพย์ ซึ่งหมายถึง อาหารอันโอชะ ถ้าปรุงตามแบบโบราณจะมีเครื่องปรุงถึง ๑๐๘ ชนิด แต่เครื่องปรุงหลักๆ มี ๙ ชนิด ได้แก่ น้ำนมข้าว เนย น้ำอ้อย น้ำผึ้ง น้ำตาล นม ถั่ว งา และข้าวเม่า สำหรับการกวนกระยาสารทนั้นต้องใช้เวลาและแรงคนหลายๆ คนจึงจะทำเสร็จได้ ดังนั้นการกวนกระยาสารทจึงต้องอาศัยความสามัคคีกันของคนในครอบครัว เมื่อกวนกระยาสารทเสร็จแล้วชาวบ้านก็จะนำไปทำบุญและแจกจ่ายให้เพื่อนบ้าน จะเห็นได้ว่าสาระสำคัญของประเพณีวันสารทไทยมิใช่เป็นเพียงเรื่องของขนมที่ใช้ในการทำบุญเท่านั้น หากแต่อยู่ที่กุศโลบายในการสร้างความสามัคคีภายในครอบครัว การแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษและการแสดงน้ำใจไมตรีต่อกันระหว่างเพื่อนบ้านอีกด้วย

ที่มา:http://www.uniserv.buu.ac.th มหาวิทยาลัยบูรพา




....เมื่อเช้าไปทำบุญตักบาตรเรียบร้อยแล้วครับ

พี่ๆน้องทุกท่าน อย่าลืมไปทำบุญกันนะครับ....

[umpawan]

ขอบคุณพี่เอ็กซ์มากครับ เดี๋ยวจะไปทำบุญแล้วครับ..

[tum72]

วันสารทไทย คิดถึง ขนมกายสารท อร่อยเลยครับ ขอบคุณครับ

[~เสน่ห์ต้นน้ำ~]

ขอบคุณพี่เอ็กซ์สำหรับความรู้ครับ

[~เสน่ห์กวาง~]

ขอบคุณพี่เอ็กซืนะคะสำหรับข้อมูล

ชอบเวลาทำกระยาสารท ค่ะ
เพราะชาวบ้านที่อยู่ในระแวกเดียวกันจะมาช่วยกันทำอย่างเต็มใจ
ถึงจะเหนื่อย..แต่ทุกคนก็ยิ้มอย่างอิ่มบุญค่ะ

[ชาญ]

ขอบคุณ  เอ็กซ์ มากๆ ที่นำข่าวสาร มาแจ้ง   พี่ชาญ  พึ่งตื่น นี่แหละ  เดี๋ยวก่อนไปทำงาน  วิ่งขับรถ เข้าไปแวะ  ทำบุญ  ที่ วัดพระยาสุเรนทร์  ซักหน่อย  อยู่ใกล้ๆ บ้านพอดี


วัดพระยาสุเรนทร์  เป็นวัดเก่าแก่  อายุ เป็น 100  ปี   แต่ ช่างเหมือน วัดต่างจังหวัด จริงๆ  ทั้งที่ อยู่ใน กทม  แท้ๆ  เก่าๆ มีคลอง ปลาในคลอง ท่าน้ำวัด มีเพียบ

คล้ายๆ วัด บางพระ นั่นละ  แต่ดู เก่ากว่า  เวลา  ว่างๆ ไม่มีอะไร ทำ  ก็จะไป เดินเล่น  นั่งเล่น  ที่วัดนี้ละ เงียบสงบดี

ใว้พบกัน วันทอดกฐิน วัดบางพระ น๊ะครับ ทุกๆท่านเลยครับ

[PAE]

ขอบคุณพี่เอ็กซ์สำหรับข้อมูลครับผม...

[derbyrock]

ขอบคุณเอ็กซ์ครับที่นำสิ่งดีๆมาให้อ่านกันน่ะครับ ผมเป็นคนหนึ่งที่ใส่บาตรน้อยครับ เพราะเวลาออกไปทำงานยังไม่ถึงเวลาที่พระจะมาบิณฑบาตรครับ ส่วนวันอาทิตย์ก็จะไปออกกำลังกายที่สวนสาธารณะกับครอบครัวกลับมาพระก็กลับวัดไปแล้วครับ คงต้องปรับเวลาเช้าวันอาทิตย์ให้ลงตัวมากกว่านี้ครับ

[~เสน่ห์กวาง~]

ขอบคุณ  เอ็กซ์ มากๆ ที่นำข่าวสาร มาแจ้ง   พี่ชาญ  พึ่งตื่น นี่แหละ  เดี๋ยวก่อนไปทำงาน  วิ่งขับรถ เข้าไปแวะ  ทำบุญ  ที่ วัดพระยาสุเรนทร์  ซักหน่อย  อยู่ใกล้ๆ บ้านพอดี


วัดพระยาสุเรนทร์  เป็นวัดเก่าแก่  อายุ เป็น 100  ปี   แต่ ช่างเหมือน วัดต่างจังหวัด จริงๆ  ทั้งที่ อยู่ใน กทม  แท้ๆ  เก่าๆ มีคลอง ปลาในคลอง ท่าน้ำวัด มีเพียบ

คล้ายๆ วัด บางพระ นั่นละ  แต่ดู เก่ากว่า  เวลา  ว่างๆ ไม่มีอะไร ทำ  ก็จะไป เดินเล่น  นั่งเล่น  ที่วัดนี้ละ เงียบสงบดี

ใว้พบกัน วันทอดกฐิน วัดบางพระ น๊ะครับ ทุกๆท่านเลยครับ

ใช่ค่ะพี่ชาญ วัดพระยาสุเรนทร์ บรรยากาศร่มรื่นมากๆ
ตอนอยู่ม.2 กวางไปแทบทุกวันเลยค่ะ บ้านเพื่อนอยู่แถวนั้น
เพื่อนเรียกว่า วัดบึง  ค่ะ พอเวลามีคนพูดชื่อวัดพระยาสุเรนทร์  เลย งงๆ
เพื่อนเลยบอก ว่าวัดเดียวกันนั่นล่ะ กวางเลยถึงบางอ้อเลย

[@ZeRo@]

ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับ ไปทำบุญมาเหมือนกันครับ คิดว่าเป็นวันพระธรรมดา คนเลยเยอะ

[eak15]

:053:พี่เอ็กซ์มีแต่เรื่องดีมานำเสนอตลอดครับ 

[PeAwPeed]

ขอบคุณพี่เอ็กซ์ ^^ พี่ชายอีกคน
ที่คอยเตือนให้ สวดมนต์ ทำบุญ ใส่บาตร อยู่เสมอ

ช่วงนี้ไม่ค่อยได้เข้ามาอ่าน
แต่ไม่ต้องห่วงนะ วันนี้ก็ใส่บาตรเรียบร้อยแล้ว

ขอบคุณสำหรับข้อมูลด้วยค่ะ